コンセプト/ひたち姫/ミント
捨てられるはずの「いちご」を有効活用したい
~キッチンカーで美味しいスムージーを~
ひたち姫
茨城オリジナルいちご「ひたち姫」
とちおとめ(栃木)×章姫(静岡)
→2005年誕生
・酸味が少なく甘みが強い
・栽培している農家が少ない
・市場(スーパー)にあまり出ない
ミント
約10種類のミントを栽培
3種類のミントを中心に収穫出来た物でシロップを作っています
Orange mint
オレンジミント
オレンジのような柑橘系の香り
※トッピング・シロップに使用
Mojito mint
モヒートミント(イエルバ・ブエナ)
本場キューバのモヒートにはコレ
爽やかな香り
※シロップに使用
Chocolate Mint
チョコレートミント
茎が赤紫色
ほのかに香るチョコっぽい香り
※シロップに使用